Nombres de oficios relacionados con la madera, la piedra y el barro

La metodología empleada para la realización de este estudio es como sigue: en primer lugar se menciona el nombre de oficio con su respectiva definición y su origen etimológico, para señalas a continuación el momento en que se recoge la primera data y otras posteriores e ir incorporando cualquier otra noticia, si la hubiere, de alguna que otra norma fijada por las ordenanzas de distintos lugares de España, así como de algunas nuevas recogidas por dististos estudiosos respecto de los avatares por los que pudieron pasar los diferentes oficios artesanales.