El abastecimiento alimentario en el Reino de Granada (1482-1510)

La cuestión del aprovisionamiento y el consumo urbano ha sido desde los orígenes del estudio de la historia de la alimentación una de las que ha contado con más adeptos. La explicación es doble. De una parte tenemos un hecho indiscutible: los archivos locales conservan por lo general un volumen más que considerable de documentación municipal que puede utilizarse con este fin, pero es de sobra conocido que el uso de la misma no ha sido fomentado siempre de igual manera. El desarrollo de la historiografía europea y peninsular, con sus muchos altibajos y caminos convergentes y divergentes, ha potenciado u olvidado en determinados períodos la realización de trabajos basados en el uso de esta rica documentación.

Escritor
Colección
Biblioteca de Humanidades / Chronica Nova
Número en la colección
87
Materia
Historia, Granada
Idioma
  • Castellano
EAN
9788433831941
ISBN
978-84-338-3194-1
Páginas
440
Ancho
14 cm
Alto
21 cm
Edición
1
Fecha publicación
22-11-2004
Edición en papel
40,00 €

Libros relacionados