Comida y arquitectura

Casa, calle, territorio

Juan Calatrava Escobar , David Arredondo Garrido , Marta Rodríguez Iturriaga

Este libro recoge las aportaciones presentadas al V Congreso Internacional Cultura y Ciudad (Granada, 16-18 de junio de 2025) organizado por el área de Composición Arquitectónica de la Universidad de Granada y por el Proyecto de Investigación del Plan Nacional dirigido por los profesores David Arredondo Garrido y Juan Calatrava Comida y Ciudad. De lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo (FoodCity) PDI2020115039GB-I00.
El congreso se planteó como objetivo fundamental fomentar investigaciones que indagasen en las intersecciones entre alimentación, arquitectura y ciudad, desde el convencimiento de que dicho enfoque puede generar un conocimiento más rico y articulado que la simple suma de perspectivas aisladas.
La estructura del volumen se organiza en torno a tres escalas fundamentales de análisis: el ámbito doméstico, los espacios urbanos intermedios y el territorio, a los que se suma un bloque final dedicado a las representaciones culturales que enlazan y proyectan estos mundos.

Editor

Juan Calatrava Escobar

Editor

David Arredondo Garrido

Editora

Marta Rodríguez Iturriaga

Materia

Arquitectura

Idioma

Castellano

EAN

9788433875679

ISBN

978-84-338-7567-9

Páginas

1232

Edición

Fecha publicación

11-03-2025

Descarga gratuita

Sobre Juan Calatrava Escobar (Editor)

Juan Calatrava Escobar es Catedrático de Composición Arquitectónica en la ETS Arquitectura de la Universidad de Granada, de la que fue Director entre 2004 y 2010. Ha sido (2001-2004). Gestor de Proyectos de Investigación en el Ministerio de Ciencia y Tecnología e Investigador pri... Ver más sobre el autor