Producción y comercio de azúcar en el Mediterráneo medieval
El ejemplo del Reino de Granada
Adela Fábregas García
El cultivo de la caña de azúcar y su manipulación posterior para conseguir el azúcar supone una inversión agrícola, técnica y humana tan elevada, que tán sólo la esperanza de una alta rentabilidad puede justificar su elección como cultivo. Ésta llega exclusivamente a través de su comercialización, lo que conlleva la creación de unas necesidades de uso mucho más amplias que las que se pueden existir en el estrecho ámbito en el que se cultiva.
- Escritor
- Adela Fábregas García
- Colección
- Biblioteca de Humanidades / Chronica Nova
- Número en la colección
- 67
- Materia
- Esconomía internacional, Edad media, Mediterráneo
- Idioma
-
- Castellano
- EAN
- 9788433827104
- ISBN
- 978-84-338-2710-4
- Páginas
- 360
- Ancho
- 14 cm
- Alto
- 21 cm
- Edición
- 1
- Fecha publicación
- 14-02-2001
Edición en papel
15,03 €
