Producción y comercio de azúcar en el Mediterráneo medieval

El ejemplo del Reino de Granada

El cultivo de la caña de azúcar y su manipulación posterior para conseguir el azúcar supone una inversión agrícola, técnica y humana tan elevada, que tán sólo la esperanza de una alta rentabilidad puede justificar su elección como cultivo. Ésta llega exclusivamente a través de su comercialización, lo que conlleva la creación de unas necesidades de uso mucho más amplias que las que se pueden existir en el estrecho ámbito en el que se cultiva.

Escritor
Colección
Biblioteca de Humanidades / Chronica Nova
Número en la colección
67
Materia
Edad media, Esconomía internacional, Mediterráneo
Idioma
  • Castellano
EAN
9788433827104
ISBN
978-84-338-2710-4
Páginas
360
Ancho
14 cm
Alto
21 cm
Edición
1
Fecha publicación
14-02-2001
Edición en papel
15,03 €

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