Dietética y nutrición

• Grasas inteligentes para una nutrición personalizada Omega 3 y 6

  Nítida Pastor Pérez

  La necesidad de información científica y veraz se hace cada vez más necesaria debido a los cambios en la dieta y estilos de vida, así como a...

• 5 nutrientes para prevenir las infecciones víricas

  Nítida Pastor Pérez

  La revisión realizada destaca el potencial de los flavonoides seleccionados para su uso como agentes terapéuticos coadyuvantes contra las in...

• Guía para estudios dietéticos

  Albúm fotográfico de alimentos

  María Dolores Ruíz López

  Conocer qué pesa un alimento qué se considera "una ración", es un paso previo a la hora de realizar un estudio dietético y además una de las...

• Tabla de composición de alimentos

  Quinta edición

  José Mataix Verdú

  La quinta edición de este libro coincide con la triste noticia del fallecimiento del profesor José Mataix Verdú. Coordinador de esta obra, h...

• Análisis cuantitativo de los trastornos del comportamiento alimentario

  Carmuca Gómez Bueno

  Presentamos a continuación los resultados de una investigación realizada en Andalucía con la subvención del Instituto de Investigación Carlo...